Ciasto pomidorowe

Ciasto pomidorowe, bez masła, bez mleka, bez jajek… da się? Pewnie, że się da! I na dodatek jest pyszne i szybkie w przygotowaniu.

Ciasto smakuje jak puszysty piernik, poprostu. Nie czuć pomidorów, nawet ich posmak jest trudno wyczuwalny. Idealny na zimowe wieczory, do kawy, gorącej herbaty albo ciepłego mleka. Mniam! I jest szybki w wykonaniu!

Ta kupka obok ciasta to sorbet bananowy 😉

☆☆☆ Oryginalny przepis ze strony: www.jadlonomia.com A sam oryginalny przepis TUTAJ

Jednak nie bylibyśmy sobą jakbyśmy nie zmodyfikowali go troszeczkę 😉 Dlaczego zmieniliśmy przepis? Bo było troszkę za tłuste i za słodkie, albo brakowało nam „oryginalnych” składników, i trzeba było je czymś zastąpić, więc zaczęliśmy kombinować 😉

Ciasto pomidorowe

Czas przygotowania do 30 minut

Składniki na jedną keksówkę, zanim zaczniecie marudzić, że ciasto jest za mało „fit” przeczytajcie do końca post. Poniżej oryginalny przepis i moje modyfikacje.

_____

Składniki:

  • 1 szklanka krojonych pomidorów z puszki
  • 1 banan
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 1/2 łyżeczki soli

_____

Przygotowanie:

  • Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.
  • Do wysokiego naczynia dodać pomidory (jeśli nie są papką- zblenduj je żeby były w formie płynnej), dodaj banana, olej, cukier i blenduj/mieszaj/miksuj jeszcze chwilkę aby powstała gęsta papka.
  • Do drugiego wysokiego naczynia wsyp wszystkie suche składniki i dokładnie wymieszaj. Do suchych składników, wlej mokre i wymieszaj delikatnie.
  • Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia
  • Przełóż ciasto i włóż do nagrzanego piekarnika, piecz 40 do 50 minut, aż ciasto będzie miało złoty kolor 😉
  • Po upieczeniu wyjmij ciasto z formy, ostudź, polej polewą albo posyp czym chcesz.
  • Smacznego!

A na dole nasze modyfikacje składników, przygotowanie i pieczenie zostało bez zmian.

A teraz nasze modyfikacje 😉

Zamiast krojonych pomidorów, używamy co aktualnie mamy:

  • Mus pomidorowy
  • Przetarte pomidory w słoiku
  • Pomidory z puszki

Zamiast cukru do wyboru:

  • Ksylitol (cukier brzozowy – ma kalorie jednak nie niszczy zębów, nie powoduje próchnicy i jest wg nas zdrowszy niż zwykły cukier)
  • Miód

  • Słodzik

Zamiast oleju:

Tak, olej także można zastąpić i ciasto nie straci ani walorów smakowych ani konsystencji. My dajemy mniej więcej, połowę mniej oleju i słodzika, niż w przepisie i wychodzi super.

  • Banan
  • Avocado

Zamiast mąki:

  • Mąka może być chyba każda, próbowaliśmy z orkiszową, pełnoziarnistą i wymieszanymi mąkami. Zawsze wyszło 😉

Zamiast polewy:

Oryginalna polewa:

  • 1/4 łyżeczki cukru-pudru
  • 1/2 łyżeczki imbiru w proszku lub przyprawy do piernika
  • Odrobina wody

Ostatnią naszą modyfikacją jest brak polewy … czasem ją robimy, jednak wtedy ciasto jest już baaaardzo słodkie! My używamy cukierków albo innych dekoracyjnych posypek do ciast. Albo poprostu posypujemy gorzką czekoladą. Co nam przyjdzie do głowy 😉 to ciasto jest na tyle uniwersalne, że można za każdym razem je modyfikować wg nastroju! Albo wg ilości dostępnych składników 😉 I za każdym razem jest smaczne 😉

Wszystkie zamienniki dajemy parę gramów mniej (10gr) niż w oryginalnych ilościach, jeśli dasz mniej oleju będzie bardziej suche. Jeśli mniej posłodzisz, będzie mniej slodkie. Pamiętaj, że zawsze tuż przed podaniem możesz sobie czegoś dołożyć jeśli wyjdzie nie takie jak Twoje kubki smakowe lubią najbardziej… np.: jakiegoś dżemu, polać jakimś syropem, posypać orzeszkami itd kombinacji jest wiele, pamiętaj tylko że każdy dodatek zwiększa kaloryczność. Kaloryczność ciasta zależy także od tego jakich składników użyjesz.

Smacznego!

Pozdrawiam Mira.

Reklamy

3 Comments

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Ta witryna wykorzystuje usługę Akismet aby zredukować ilość spamu. Dowiedz się w jaki sposób dane w twoich komentarzach są przetwarzane.